Midt i fjellheimen, med usjenert utsikt og vedfyrt peis, ligger Slakteriet – et sted hvor naturens råvarer møter lidenskap, håndverk og smaker som forteller historier.

Med eget kjøkken og videreforedling i huset, følger vi råvarene hele veien fra fjellet til fatet.

Resultatet er ekte, nært og uforglemmelig.

*Dersom det er flere enn 4 personer, ber vi om at dere vennligst ta kontakt på tlf. 41642628

Valg av meny skjer ved booking av bord. Opp/ned justering av meny må skje minst 48 timer før ankomst.Vennligst merk at det ikke er mulig å gjøre endringer på menyen. Vi er dessverre ikke i stand til å servere vegetariske eller veganske menyer. Eventuelle allergier må meldes fra ved booking av bordet. Vi er dessverre ikke i stand til å tilpasse for allergier knyttet til melkeprotein, laktosefølsomhet, egg og gluten.

Slakteriet tilbyr en intim fine dining-opplevelse, og vi ber vennlig om at gjester merker seg at restauranten ikke er tilrettelagt for barn, da vi verken har barnestoler eller egen barnemeny. Vi ønsker alle gjester velkommen som kan verdsette og respektere den rolige og eksklusive atmosfæren vi ønsker å skape.

VÅRT TEAM

I fjellet bugner det av dyr, bær og planter, og det er bare fantasien som setter grenser for hvordan vi kan dra nytte av dette.

Det er et privilegium å ha dette direkte utenfor døren, noe som både vi og våre gjester setter stor pris på hver eneste dag.

I Slakteriet ønsker vi å rive ned våre egne grenser, la fantasien få spillerom og skape smaksopplevelser som kun fjellet kan gi.